Nährstoffbezeichnung: Erbsen-Protein Pulver
Herkunft: Frankreich

Das Erbsenprotein ist ein gelblich, weißes Pulver mit relativ neutralem Geruch und Geschmack. Es ist aufgrund seiner rein pflanzlichen Herkunft eine ideale Proteinquelle für Vegetarier und durch seine Zusammensetzung gut verdaulich.

Es enthält keine bekannten Allergene und ist ohne Gentechnik hergestellt. Mit einem Proteingehalt von circa. 80% und seinem gut ausgewogenem Aminosäureprofil ist das Erbsenprotein hervorragend für Sportlernahrung geeignet. Im Vergleich zum Referenzprotein der FAO ist das Erbsenprotein eine gute Quelle essentieller Aminosäuren. Zudem ist es frei von Cholesterin und Laktose.

Übersicht der wichtigsten Aminosäuren in 100 g Pulver:

L-Cystein + L-Methionin 2,1 g
L-Histidin 2,5 g
L-Isoleucin (BCAA) 4,8 g
L-Leucin (BCAA) 8,3 g
L-Lysin 7,3 g
L-Phenylalanin + L-Tyrosin 9,1 g
L-Threonin 4 g
L-Tryptophan 1 g
L-Valin (BCAA) 5 g